Bütün Enginar Çorbası Tarifi

Daha önce paylaştığım enginar çorbası tarifi terbiyeli, ekşiliydi. Bu çorbaysa daha az malzemeli, daha pratik olsun istedim. Normalde eğer yoğurt veya yumurta sarısıyla terbiyelemediysem çorbayı ya da salçalı değilse tadını yumuşatsın diye biraz da süt eklerim çorbalara. Bu çorbaya da eklenebilir aslında ama sütün verdiği yumuşaklığa ihtiyacı yok bence bu çorbanın. Enginarın zaten olabildiğince yumuşak bir tadı vardır. Tereyağında kavrulmuş unun da desteğiyle içimi yumuşak, enginar tadı ve kokusu yoğun, keyifli bir içime sahip bir çorba oluyor.

Çorbayı Blenderdan Geçirmesek olur mu?

Taneli çorba sevelerin akıllarındaki soruyu hemen yanıtlayayım, evet dilerseniz enginar çorbası gibi blenderdan geçirmek yerine taneli şekilde de bırakabilirsiniz.

Çorbalarda Un Yerine Ne Kullanılabilir?

Daha önce yazmıştım bunu ama herkes her tarifi okumadığı için arada aynı şeyleri tekrarlamakta fayda var. Eğer gluten alerjisi gibi bir sağlık probleminden dolayı un kullanmak istemezseniz un kavrulan çorbalarda un yerine mısır unu ya da pirinç unu kullanabilirsiniz. Tadı ve kokusu bir miktar değişecektir ama asla olumsuz anlamda değil. Mısır unu çorbalara çok hoş bir aroma katar. Hatta herhangi bir sağlık probleminiz yoksa bile arada çorbalarınızda mısır unu kullanarak değişiklik yapabilirsiniz.

Bütün enginarı temizlemeye uğraşamam ben derseniz enginar çanağı da kullanabilirsiniz bu tarif için. 3-4 enginar çanağı yeterli olacaktır sanıyorum.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Bütün Enginar Çorbası Tarifi ilk olarak 23/04/2019 tarihinde yayınlandı ve 20/12/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.